Eating and Cooking Eggs

soft-boiled egg - яйцо сваренное всмятку

 

hard-boiled egg - яйцо сваренное вкрутую

egg whites - яичные белки

crack an egg - разбить яйцо (перед тем как что-либо из него приготовить)

beat an egg - взбивать яйцо

over-easy eggs - разбитое на сковородку яйцо и жареное с двух сторон; желток сохраняется целиком

 

sunny-side up eggs - яичница глазунья

 

scrambled eggs - яичница-болтунья

 

runny yolk - жидкий желток

 

solid yolk - твердый желток

Перейдите к упражнению с новыми выражениями.

Ответьте на вопросы:

- What is your favorite egg dish?

- Describe the process of preparing your favorite egg dish. How many steps does it take?

- Can you separate the egg white from the yolk easily?

- On what holiday do people dye (color) eggs? (not to confuse with ‘die’)

- Are there any holidays in your culture where eggs or egg dishes are an important part on a holiday meal? - What is the significance of these dishes?

 

Дополнительные выражения по теме читайте с объяснениями по английски здесь.

poached egg - яйцо пашот

 

Eggs Benedict - блюдо состоящее из английской булочки разрезанной пополам или тоста, поверх которых кладеться бекон, ветчина или копченный сальмон; сверху яйцо пашот и соус

 

frittata - омлет с начинкой или запеканка из яиц